Tiramisu

J'en fais pas souvent mais qu'est ce que c'est bon !

Ingrédients:

- 250 g de Mascarpone

- 4 oeufs

- 100g d sucre en poudre

- 30 à 35 boudoirs

- du café fort corsé

Préparation:

Verser les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier battre pour obtenir une mousse légère.

Ajouter le mascarpone, mélanger bien.

Battre les blancs en neige , incorporer - les à la crème.

Tremper les biscuits dans le café fort .

Dans un plat à gratin ou dans des verrines disposer  la crème et le biscuit en alternant , terminer par la crème , ajouter dessus du cacao pour la décoration .

Tenir au frais , le faire la veille pour un meilleur résultat.